フランス語から来た日本語3。

食欲の秋ですね。今回は「食」にしぼって日本語化したフランス語を紹介したいと思います。

●フィレ、ヒレ(filet)：ヒレ肉
チキンヒレサンド･･･音感がさみしいですね。
● オードブル(hors d'oeuvres) ：フランス料理のコースにおける前菜。
綴りだけみてると全く読めません。オー・ド・ヴールって感じかな。
●ショコラ（chocolat）：チョコレート
属性は男性名詞です。男が甘いもの好きでもええじゃないか。
●クロケット（croquette）：コロッケ
ずいぶん発音が変わっちゃいました。
●フォアグラ（foie gras）：トリュフ・キャビアと並ぶ、世界三珍味のひとつ。
誰が決めたのだろう�。「フォア」は肝臓、「グラ」は太ったという意味です。
●ポトフー（pot au feu）：フランスの代表的な家庭料理のひとつ。
直訳すると「火にかけた鍋」らしいのですが、わかりにくいです。
●グルメ（gourmet）： 食通　
グルマン（gourmand）：大食漢
似ているけど違う。おいしいからといって大食いはいけません、量は少しでもいいから味わって食べたいですね。

食在仏国。いろいろ探してみましょう。